从靠山屯到安平县的山路有两条。

一条是正路，走大青山脚下绕过去，平坦但远，要走四个多小时。

另一条是翻山的小道，陡峭但近，脚程快的话两个小时能到。

陆长渊走的是小道。

一百多斤的担子压在肩上，脚下踩着积雪，每一步都能陷下去半个小脚掌。

走到半山腰的时候，前面的岔路口站着两个人。

一个戴着**章，手里拿着个小本子，另一个穿着蓝棉袄，腰里别着一根木棍。

陆长渊的脚步慢了半拍。

**章是工商所的，专查投机倒把。

腊月里查得最紧，黑市上抓一个算一个，轻的罚款没收，重的关七天。

他把扁担从左肩换到右肩，脚下没停，径直往岔路口走。

**章抬起头，目光扫了过来。

“站住，干什么的？”

陆长渊停下步子。

“靠山屯的，给亲戚家送年货。”

**章往桶里瞅了一眼，白布盖着看不见里面的东西，但卤味的香气已经飘出来了。

“什么年货？打开看看。”

陆长渊放下担子，掀开白布一角。

**章伸脖子看了一眼桶里的卤猪大肠，喉结滚了一下。

“这是猪下水？”

“嗯，自家卤的，我丈人家里办喜事剩的，给城里的姑姑送一些。”

**章又看了他一眼，目光在那件旧棉袄和满是老茧的手上扫了一下。

“你姑姑住哪？”

“安平县粮食局家属院，我姑父姓王。”

陆长渊说这话的时候面不改色，眼神直视对方，没有半分闪躲。

**章犹豫了两秒。

旁边蓝棉袄凑过来，压低声音嘀咕了一句。

“算了吧老刘，这大冷天的，一个送猪下水的你较什么真？赶紧回去烤火。”

**章把小本子往兜里一揣，朝陆长渊摆了摆手。

“走吧走吧。”

陆长渊把白布盖好，重新挑起担子。

等走出去五十多步，拐过一个弯看不见那两个人了，他才把扁担换了个肩。

安平县城不大，两条主街呈十字交叉，供销社在东街，百货大楼在南街，黑市在县城西北角一片废弃的砖窑厂后面。

陆长渊先把担子放在砖窑厂外面一棵老树底下，自己空着手溜达进去转了一圈。

黑市的规模比省城小得多，但该有的都有。

陆长渊蹲在一个卖瓜子的摊子旁边，目光扫着四周。

一个穿呢子大衣的中年男人正站在一个肉贩子的摊前，身后跟着一个拎皮包的年轻人。

呢子大衣的料子不错，领口别着一枚厂徽。

“这肉多少钱一斤？”

肉贩子搓着手，满脸都是讨好的神色。

“大哥您要的话一块二一斤，绝对是好肉，今天早上刚杀的。”

中年男人弯腰看了看案板上那块肉，伸手按了按。

“行，给我来十斤。”

陆长渊目光落在那块肉上，眉头微微动了一下。

他走了过去。

“这肉你别买。”

中年男人和肉贩子同时转头看向他。

肉贩子的脸色变了变。

“你谁啊？你管得着吗？”

陆长渊走到案板前，从棉袄里摸出小剔骨刀，刀尖在肉的横截面上轻轻划了一道。

“你看这里。”

他用刀尖挑起一层肉皮。

“猪皮厚度超过四毫，脂肪层发黄，肉纤维粗且松散，这是老母猪的肉。”

中年男人的脸色沉了下来。

肉贩子往后退了一步，嗓门更大了。

“你他妈放屁！这是正经的猪肉，你少在这里胡说八道坏老子的生意！”

陆长渊把那层肉皮递到中年男人面前。

“您自己摸摸这个皮的厚度，再闻闻这个味道，老母猪的肉有一股骚腥味，阉猪的肉不会有。”

中年男人接过来看了看，又闻了闻，脸上的表情越来越难看。

他把肉皮扔回案板上，转头瞪着肉贩子。

“拿母猪肉当好肉卖，一块二一斤，你可真敢要价啊！”

肉贩子涨红了脸，伸手指着陆长渊。

“小子你别多管闲事，信不信我…”

陆长渊把剔骨刀竖在面前，就这么看着肉贩子。

那手上的老茧和刀口上残留的暗红色锈迹比任何言语都有说服力。

肉贩子的手指在半空中悬了两秒，慢慢收了回去。

他骂骂咧咧地把肉往案板底下一塞，扭头走了。

中年男人上下打量了陆长渊一番。

“小伙子，你是干什么的？”

“杀猪的。”

中年男人愣了一下，随即笑了。

“杀猪的？你这眼力可不像一般杀猪的。”

他伸出手。

“我姓孙，安平县食品加工厂的，在厂里管后勤采购。”

陆长渊把剔骨刀收进棉袄，跟他握了一下手。

“陆长渊，靠山屯的。”

孙厂长的鼻子忽然动了两下。

“什么味儿？”

他往四周闻了闻，目光落在陆长渊身上。

“是你身上的味道？不对，不是猪肉味儿，这是…卤味？”

陆长渊看了他一眼。

“您鼻子挺灵的。”

“我干了十几年采购，闻过的肉比你杀过的还多。”

孙厂长笑着拍了拍他的肩膀。

“说说，你手上有卤味？”

陆长渊指了指砖窑厂外面。

“外面有两桶，刚出锅的。”

孙厂长的眼睛亮了。

“走，带我看看去。”