王浩跟着林玫进了办公室，站在门口，低着头，不敢看她。
林玫没让他坐，自己坐在那把破椅子上，翻着账本，翻了一会儿，才开口。
“你今年十四？”
“嗯。”
“上过学吗？”
王浩没说话。
“我问你上过学吗。”
“……小学没上完。”王浩的声音很低。
“识字吗？”
“识……识一些。”
“识一些是多少？”
王浩又不说话了。
林玫看了他一眼，没再问这个。
“从明天开始，你到车间去。看刘师傅他们怎么杀猪、怎么剔骨、怎么分割。”
“半个月之内，你得能自己上手。”
王浩猛地抬头：“半个月？”
“嫌长？”
“不是……我……”
“半个月上不了手，你就别干了。去搬货、扫地、烧火，一个月扣你十块，扣四个月。干完滚蛋。”
王浩的嘴唇动了动，想说什么，又咽回去了。
“还有，”林玫看着他，“你妹妹的事，是你的事。你得管她吃喝，把她养活。”
“凭什么！”王浩又梗起脖子。
“你姓什么？你妹姓什么？你是真傻还是跟我装傻？”林玫蹙眉。
王浩嘴唇噏动，又嗫嚅的说道：“那你……你得教我打架。”
“没空，不教，你走吧。”
林玫没理他，继续翻账本。
王浩在原地站了片刻，到底一跺脚，扭头跑了出去。
放下笔，林玫看向窗外。
还得再多养几只小猪仔……
下午，林玫去养猪场看了看。
养猪场在屠宰场后面，一排矮房子，十几个猪圈，多数都养着猪，只有几个还空着。
小猪仔有的缩在角落，有的慢慢溜达，大猪在圈里拱来拱去，看着都很干净又精神。
养猪的是个四十来岁的男人，姓王，瘦高个。
他见林玫来了，从圈边站起来，拍了拍裤子上的草屑。
“林厂长。”
“王师傅，这些猪什么时候能出栏？”
老王指了指左边那几个圈里的大猪：“这些，这个月都能杀。”
又指了指中间那几头半大的，“这些，还得再养一个多月。”
最后指了指角落里的小猪仔，“这些，得养到过年。”
林玫看着那些小猪仔，心里算了一下。
现***，养到过年，三个月，正好。
“王师傅，要是再多养一些，这猪圈够不够？”
老王愣了一下：“再多养？多少？”
“能养多少养多少。”
老王看了看空着的猪圈，想了想：“这些圈都收拾出来，能再多养二三十头。但猪仔不好买，得去县里的种猪场。”
“猪仔的事我来想办法。”林玫说，“你先算算，多养三十头，要多花多少钱。”
老王点点头，开始掰手指头算。
林玫没催他，自己又在猪圈边转了一圈。
小猪仔见了陌生人，全都缩在角落里，挤成一团，哼哼唧唧的，倒也可爱。
她正看着，听见旁边“哗啦”一声响。
转头一看，两个工人抬着一只大桶，往后墙根一倒——
猪心、猪肝、猪肺、猪大肠、猪血，稀里哗啦流了一地。
林玫走过去，看着那一堆东西，皱了皱眉。
“这些怎么就倒了？”
抬桶的工人愣了一下：“这些……没人要啊。以前也是扔的。”
“没人要就扔？”
“猪肝偶尔有人买，但不好卖。猪大肠太脏了，收拾起来麻烦，吃着臭味重，也没人要。”
至于猪血，那更是从来没人要过，两人提都没提。
林玫蹲下来，看了看那堆东西。
上一世她在俱乐部的时候，食堂阿姨经常做卤猪肝、炒猪大肠、猪血汤，队员们抢着吃。
这些东西不是不好吃，是不会做。
“以后别扔了。”她站起来，“送到厨房去。”
工人愣了：“送到厨房？干啥？”
“做饭。”
两个工人互相看了一眼，满脸疑惑，但没敢多问，把桶又抬起来了。
只是走几步，又回来：“林厂长，你说的是……食堂里的那个厨房吗？”
林玫也愣了一下，之后才想起来，这屠宰场现在是没有食堂的。
她的脑子又开始转了起来：“厂子里有食堂吗？”
“是……厂子刚建的时候也盖了食堂，但是一直没用过。”一个工人答道。
另一个工人也说：“王顺发嫌还得给我们做饭，太麻烦，食堂一直空着。”
林玫好奇，让两个工人指了方向，准备等下去看看。
那边王师傅也算出来了，三十头小猪仔，不算买的价格，每个月还要多花费将近一千块钱。
不是小数目，但林玫觉得值得。
等到年底猪肉价格涨到五块钱，她再想法子把猪养的更大一些，怎么也能挣回来。
告别王师傅，叮嘱他开始打扫猪圈后，林玫又去看了看“荒废”的食堂。
其实也不算太荒，只是一直没用过，也没有锅碗瓢盆和桌椅板凳什么的。
但房子盖得结实，打扫干净后添置器具就可以用了。
林玫回到办公室，坐在椅子上，脑子里开始转。
猪肝可以卤，猪大肠可以炒，猪血可以做汤——这些东西不花钱，做好了就是肉菜。
至于素菜……这个年代的地不值钱，食堂后面就有一片荒地。
林玫觉得把它开出来种点白菜萝卜，应该还来得及。
她拿起笔，在纸上写写画画。
卤猪肝要什么料，炒猪大肠要什么火候，猪血汤怎么去腥。
她没正经做过饭，但上一世在食堂吃了十几年，大概知道怎么做。
试试呗，做不好也不亏，反正东西是扔的。
正写着，有人敲门。
林玫抬头，看见顾怀安站在门口，手里拿着一份报纸。
“在忙呢？”顾怀安笑问道。
林玫歪歪头：“有事？”
“没事，路过。”他说。
“哦。”林玫继续埋头写着。
“这附近就这一条路。”他多余解释一句，走进来，在对面坐下，看了看她手里的纸，“写什么呢？”
“菜谱。”
顾怀安愣了一下，探头看了一眼。
纸上飒爽字迹写着“卤猪肝：酱油、花椒、八角、桂皮、料酒、姜”，下面还有“炒大肠：盐搓、醋洗、焯水、爆炒”。
他看了好一会儿，抬起头。
“你还会做这些？”
“不会。试试。”
林玫忽然想起来，“对了，我正好有几件事想咨询你。”
顾怀安微微挑眉，就听林玫正经问道：“我以屠宰场的名义，能不能去贷款？”
“贷款？”顾怀安刚重复了一句，就听林玫又问道：
“我还准备把厂子里的食堂做起来，但……能不能算我私人承包的？是什么制度？你给我讲讲。”
顾怀安推了推眼镜：“贷款的事，屠宰场是镇办企业，你以企业名义贷款，用途正当，信用社应该能批。回头我帮你问问。”
“至于食堂，”他顿了顿，“你是承包人，厂里的事你说了算。”
“建个食堂给工人管饭，这属于职工福利，不用单独审批。但你要想私人承包——”
他看着林玫，“你是想自己干，赚的钱归自己？”
林玫没否认。
顾怀安笑了：“那性质就不一样了。”
他细细给她解释，“食堂用的是厂里的房子、厂里的灶台，赚的钱归你，镇里不会答应。”
“但你可以换个思路——食堂算厂里的副业，成本你控制，利润按承包合同分账。”
“你多拿一份经营报酬，合法合规。”
林玫想了想，点头：“行，就这么办。”
“你想贷多少钱？”顾怀安又问道。
林玫心里算了一下。
三十头小猪仔，一千多。
食堂的锅碗瓢盆、桌椅板凳，几百块。
种菜的种子、农具，几十块。
加上周转资金——两千块应该够了。
“两千。”
顾怀安点了点头：“两千不算多。不过信用社贷款要担保人……”
林玫没说话，只看着他。
“两千块不多，我刚发了奖金……”
顾怀安笑道，“你救过我，这点钱，我都给你算是报答也是应该的。”
林玫微微挑眉。
顾怀安轻咳一声：“但我知道，你不能要。”
“我能。”林玫毫不心虚。
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